韓式高麗泡菜

材料

調味料

作法

1. 1高麗菜葉整片摘下，均勻撒上1大匙鹽，放入盆中用重物加壓放置一夜，隔天取出切片狀，用冷開水洗淨、瀝乾。
2. 2作法1放入玻璃容器，加入材料B與調味料B拌勻，再放入洋蔥絲、韭菜絲、白蘿蔔絲、紅蘿蔔絲拌勻，再放入高麗菜絲拌勻，密封瓶口。（裝八分滿為限）
3. 3放置5～7天，至有酸味時即可食用，並放入冰箱冷藏保鮮。