梅香高麗泡菜

材料

調味料

作法

1. 1高麗菜洗淨切片，均勻撒上1/2小匙鹽，放至葉片微軟化，用手擠出多餘水分，再以涼開水沖淨、瀝乾。
2. 2甜菜根洗淨，去皮切片。
3. 3將作法1、2的材料、醃梅、嫩薑片都放入玻璃罐，加入所有調味料拌勻，放入冰箱醃漬1天至入味即可食用。