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堅果沙拉

堅果沙拉

出處《快樂廚房雜誌第102期》・3,808 人看過

西式料理開胃前菜葉菜類🥬 素食#素食

材料

  • 美生菜75公克
  • 蘿美生菜30公克
  • 紅蘿蔔絲10公克
  • 小番茄3顆
  • 香蕉1/2根
  • 綠花椰菜3朵
  • 黃甜椒3片
  • 紅甜椒3片
  • 烤過的榛果25公克
  • 烤過的核桃15公克
  • 烤過的杏仁粒15公克
  • 烤過的亞麻仁籽5公克
  • 烤過的腰果20公克

醬汁

  • 青醬10公克
  • 蘋果醋50公克

作法

  1. 將花椰菜、黃甜椒、紅甜椒用熱水煮過，再泡開水備用。
  2. 美生菜、蘿美生菜、紅蘿蔔、小蕃茄洗乾淨泡冰開水，再瀝乾水放入盤中。
  3. 放入作法1的材料、擺上香蕉片及所有堅果，淋上沙拉醬即可。

葉菜類・開胃前菜

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