油菜泡菜

材料

調味料

作法

1. 1油菜洗淨切段後，浸泡鹽水3分鐘，撈出撒少許鹽醃至柔軟，清洗2次後瀝乾水分備用。
2. 2蔥洗淨切段；糯米粉放入適量水中燒開後放涼備用。
3. 3糯米水及調味料放入容器中混合拌勻，加入所有材料揉合均勻，密封後冷藏至發酵（1～2天）即可食用。