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泡菜

泡菜

出處《致富小吃沾醬大破解》・3,232 人看過

中式料理開胃前菜葉菜類葷食#中式家常#快速上桌#30 分鐘內#新手入門

材料

  • 高麗菜600公克
  • 鹽5公克
  • 糖40公克
  • 辣椒2支
  • 花椒粒5公克
  • 白醋1杯

作法

  1. 將高麗菜用鹽拌勻，約15分鐘後用冷開水沖洗掉鹽份。
  2. 將作法1的高麗菜和其餘材料一起拌勻放入容器(玻璃罐最好，陶瓷罐次之)內，約2天冷藏即可。

葉菜類・開胃前菜

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