金萱炸物

材料

作法

1. 1將新鮮的金萱茶葉洗乾淨，擦乾水分後備用。
2. 2將酥漿粉、蛋、水攪拌均勻後備用。
3. 3將作法1的金萱茶葉沾裹上作法2的粉末後備用。
4. 4熱鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法3的金萱茶葉炸至外觀呈金黃色時撈起瀝油即可。
5. 5食用時可搭配由日式醬油、水和芥茉調製成的沾醬，將更添風味。