法式紅酒水波蛋沙拉

材料

作法

1. 1捲生菜、萵苣洗淨，瀝乾水份切片；黃甜椒、紅甜椒洗淨切小丁；小蕃茄對切備用。
2. 2將作法1的捲生菜片、萵苣片、苜宿芽混合，放入盤中。
3. 3取一小鍋，放入紅酒煮至沸騰，打入雞蛋以小火煮至定型。
4. 4將作法3的蛋包放在作法2盤中的蔬菜上，再撒上作法1的小蕃茄即可。