
韭菜花炒甜不辣
出處《自助餐最受歡迎的40道菜》・6,289 人看過
甜不辣先川燙過可以去除油炸味
材料
- 韭菜花300公克
- 甜不辣200公克
- 蒜末2小匙
- 辣椒2條
調味料
- 鹽1小匙
- 雞粉1小匙
- 米酒1大匙
- 水100㏄
作法
- 1韭菜花洗淨切成約5公分長的段狀;辣椒切片,備用。
- 2甜不辣放入沸水中稍微汆燙一下後,撈出備用。
- 3熱一鍋倒入適量的油,放入蒜末與作法1的辣椒片爆香後,放入作法1的韭菜花段、作法2的甜不辣炒至香味溢出。
- 4最後加入所有調味料炒至略微收汁即可。
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