草菇燴花椰菜(1)

材料

調味料

作法

1. 1草菇洗淨；紅蘿蔔洗淨切片；薑洗淨切絲；綠、白花椰菜洗淨分成小支，備用。
2. 2將作法1白花椰菜、紅蘿蔔片放入滾水中汆燙約1分鐘，接著放入綠花椰菜快速汆燙後一併撈出瀝乾水分；再放入草菇快速汆燙撈出，瀝乾水分備用。
3. 3熱鍋倒入葵花籽油，爆香作法1薑絲，放入作法2草菇略拌，接著放入綠、白花椰菜、所有調味料拌炒均勻至入味，以太白粉水勾芡即可。