起司焗烤花椰菜
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材料
- 白花椰菜100公克
- 綠花椰菜100公克
- 起司絲100公克
調味料
- 動物性鮮奶油200cc
- 無鹽奶油2大匙
- 麵粉1大匙
- 水100cc
- 鹽1/4小匙
- 胡椒粉1/4小匙
- 洋蔥碎1大匙
作法
- 1白花椰菜、綠花椰菜洗淨，切小朵，放入滾水中汆燙至變色，撈出瀝乾水分，放入焗烤盤中備用。
- 2用奶油將洋蔥炒香，加入麵粉拌炒均勻炒開，再加入動物性鮮奶油拌開，再加入少許的水，煮開即可。
- 3將白醬均勻淋入作法1中，再撒上起司絲，移入預熱好的烤箱，以上火／下火200℃烘烤約5分鐘至表面呈金黃色即可。
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