咖哩青花菜

材料

調味料

作法

1. 1青花菜削去硬梗後切小塊，洗淨；蒜仁切碎末備用。
2. 2將花椰菜放入滾水中汆燙約2分鐘，撈起瀝乾水分裝盤備用。
3. 3熱鍋倒入沙拉油，以小火爆香蒜末，再加入咖哩粉略炒兩下，最後加入水、鹽、雞精粉拌煮至滾開即為咖哩醬汁。
4. 4將作法3的咖哩醬汁直接淋在作法2的青花菜上即可。