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花椰菜翠綠秘訣

花椰菜翠綠秘訣

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中式料理主菜花菜花瓣類🥬 素食#中式家常#快速上桌#素食#30 分鐘內#新手入門

材料

  • 花椰菜半顆
  • 砂糖２大匙
  • 蒜末適量
  • 鹽1/4茶匙

作法

  1. 先把花椰菜一朵一朵切下來，再來把黃色部位切除留下綠色部位即可，黃的部位太多代表不是很新鮮
  2. 準備一鍋滾水加入２大匙砂糖，水滾後倒入花椰菜汆燙１０秒，馬上撈起放入冰水中泡冷撈起瀝乾
  3. 再來把鍋子清乾淨倒入適量的油，把蒜末下鍋小火爆香略金黃色即可放入花椰菜拌炒一下，再加入１／４茶匙鹽持續拌炒一分鐘即可起鍋，這樣就完成好吃的花椰菜

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花菜花瓣類・主菜

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