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蟹肉花菜

蟹肉花菜

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中式料理主菜花菜花瓣類葷食#中式家常#快速上桌#30 分鐘內#一鍋到底

材料

  • 青花菜180公克
  • 蟹腿肉20公克
  • 蒜頭2粒
  • 紅蘿蔔5片
  • 蛋白1粒

調味料

  • 鹽少許
  • 胡椒少許
  • 香油1大匙
  • 沙拉油1大匙

作法

  1. 先將青花菜洗淨再將青花菜修成小朵狀，再放入滾水中快速汆燙再放入冰水裡面冰鎮一下。
  2. 再將蒜頭切片，紅蘿蔔切絲備用，將蟹腿肉放入滾水中汆燙過水備用。
  3. 炒鍋先將做法2的材料先爆香，再加入汆燙好的青花菜與蟹肉一起快速翻炒均勻，最後再加入調味料與蛋白芶芡即可。

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