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香炒金針(1)

香炒金針(1)

出處《快樂廚房雜誌第80期》・2,727 人看過

中式料理主菜花菜花瓣類葷食#中式家常#快速上桌#便當菜#30 分鐘內#新手入門#一鍋到底

材料

  • 豬肉塊40公克
  • 新鮮金針100公克
  • 枸杞10公克
  • 嫩薑10公克

調味料

  • 香油1大匙
  • 米酒1大匙
  • 鹽1/4小匙
  • 雞粉少許

作法

  1. 新鮮金針洗淨、去蒂備用；豬肉塊洗淨，放入沸水中汆燙、撈出備用。
  2. 枸杞洗淨、泡水備用。
  3. 起一鍋熱油，放入金針、嫩薑與調味料炒勻，再放入作法2泡軟的枸杞拌炒均勻即可。

花菜花瓣類・主菜

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