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綠花椰拌舞菇

綠花椰拌舞菇

出處《快樂廚房雜誌第86期》・4,018 人看過

中式料理主菜花菜花瓣類🥬 素食#中式家常#快速上桌#素食#30 分鐘內#新手入門

材料

  • 花椰菜200公克
  • 舞菇130公克
  • 小番茄80公克
  • 蒜片10公克

調味料

  • 香油1大匙
  • 鹽1/4小匙
  • 糖少許

作法

  1. 花椰菜切小朵後洗淨；舞菇、小番茄洗淨後切塊。
  2. 將作法1的花椰菜、舞菇放入沸水中汆燙後撈出。
  3. 將作法2汆燙好的花椰菜和舞菇放入容器後加入蒜片、小番茄和所有調味料後拌勻即可。

小撇步

如果有時間，花椰菜在汆燙後可放入冰水冰鎮一下，看起來顏色會更翠綠可口。

花菜花瓣類・主菜

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