白醬起司鍋

材料

調味料

作法

1. 1將綠、白花椰菜分小朵，綠櫛瓜切圓厚片，一起放入滾水汆燙至熟；馬鈴薯蒸熟切塊，備用。
2. 2熱鍋，放入奶油融化，加入已過篩的低筋麵粉炒香，分次加入鮮奶拌煮均勻。
3. 3再加入馬鈴薯泥攪拌均勻，最後加入艾曼達乳酪、切達乳酪拌勻，以鹽、黑胡椒粒、肉豆蔻調味，即白醬起司鍋底。
4. 4所有材料可依個人喜好，依序放入作法3的白醬鍋底沾裹食用即可。