大吉大利

材料

調味料

作法

1. 1大蒜去皮洗淨並切末、香菜洗淨備用。
2. 2小排洗淨切四方塊，入鍋油炸至金黃色撈起，將油倒出，下小排、細糖、鹽、蕃茄醬及水，將小排煮爛即可起鍋置盤上，剩餘醬汁亦盛起保留備用。
3. 3金棗洗淨，熱鍋下金棗及調味料Ｂ煮至湯汁收乾即可(煮的過程中，須不斷的搖動鍋子以免黏鍋)。
4. 4熱鍋入少許油，下蒜末爆香，加入作法(2)的剩餘醬汁，再加入調味料Ｃ，最後以太白粉水芶芡淋香油即可起鍋，淋在小排上，再將香菜及葡萄乾撒在小排上，並將金棗圍邊即可。