榨菜苦瓜

材料

調味料

作法

1. 1將苦瓜洗淨切開去籽，分成2份。
2. 21份去膜再切片，放入冰水泡至硬脆，撈起瀝乾淋上沙拉即可。
3. 3另一半切片後，起油鍋熱油後加入蒜末爆香，放入苦瓜炒至八分熱，再加熱入榨菜、鹽、糖繼續翻炒均勻，至全熟後即可盛起。