家常茄子

材料

調味料

作法

1. 1茄子切小段，以高溫炸至金黃，撈起瀝乾備用。
2. 2蒜末爆香，加入肉片與調味料拌炒，肉片熟後以太白粉水芶薄芡，再將茄子與九層塔加入，拌勻後裝盤，最後撒上白芝麻即可。