油燜香冬

材料

調味料

作法

1. 1冬瓜去皮去籽，整環冬瓜放入油鍋炸至兩面微熟即可撈起。
2. 2起油鍋爆香薑片，將冬瓜、香菇放入，加入所有調味料，煮開後蓋上鍋蓋燜煮20分鐘至冬瓜熟透入味。
3. 3裝盤後，將香菇放在冬瓜中央，再將冬瓜切段，依序排成輪狀，再撒上少許香菜即可。