蠔油炒茄子

材料

作法

1. 1茄子洗淨後先對切、再對切小片，放入熱水中汆燙撈起備用。
2. 2熱鍋倒入葵花油燒至熱，先放入蔥段爆香，改轉中火加入作法1的茄子片、蠔油一起拌勻即可。