香菇燴絲瓜

材料

調味料

作法

1. 1新鮮香菇去蒂頭洗淨；薑去皮洗淨切片備用。
2. 2絲瓜洗淨，用削皮刀刮皮除蒂、去籽，切條片狀（約1.5公分寬），燙熟泡涼備用。
3. 3鍋中放入1大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香薑片，再加入新鮮香菇、調味料的醬油、鹽、糖一起煮開，最後放入絲瓜轉小火燜熟，再以1：1的太白粉水芶芡即可。