香蔥絲瓜

材料

調味料

作法

1. 1削去絲瓜表皮粗膜部分。
2. 2將作法1的絲瓜洗淨，先對切後，去除籽及中間海綿狀部分。
3. 3將作法2的絲瓜切成細長小段備用。
4. 4將作法3的絲瓜放入滾水中汆燙約？分鐘後，撈起裝盤備用。
5. 5熱鍋倒入沙拉油，先放入蔥末、薑末以小火炒香，再依序加入鹽、雞精粉、水煮至滾開即熄火。
6. 6將作法5的香蔥汁直接淋上在作法4的絲瓜上即可。