南薑香煎茄子

材料

調味料

作法

1. 1茄子洗淨切厚約0.3公分的斜片，泡入水中備用。
2. 2熱一鍋，放入橄欖油、作法1的茄子以中火煎至兩面均上色。
3. 3再加入所有的調味料及檸檬汁拌勻即可。