冰鎮樹子苦瓜

材料

調味料

作法

1. 1綠苦瓜洗淨切成長條狀，並去除內部白膜及籽，再放入沸水中汆燙至熟，撈起瀝乾盛盤備用。
2. 2熱鍋，放入薑末、樹子及所有調味料煮至沸騰成樹子湯。
3. 3將作法2的樹子湯淋在作法1的綠苦瓜上放涼。
4. 4將作法3的綠苦瓜放入冰箱冷藏室待冰涼即可。