蟹肉燴冬瓜

材料

調味料

作法

1. 1冬瓜去皮、去籽，切成適當大小的塊狀；紅蘿蔔去皮，切成適當大小的塊狀，備用。
2. 2將作法1的冬瓜塊、紅蘿蔔快放入沸水中汆燙至熟，撈起備用。
3. 3蟹肉洗淨放入沸水中汆燙去腥後，撈起備用。
4. 4熱鍋，放入水、作法2的材料及調味料A煮至沸騰，轉小火蓋鍋蓋再燜煮約8分鐘。
5. 5最後加入作法3的蟹肉並用太白粉水勾芡即可。