鹹蛋苦瓜(5)

材料

調味料

作法

1. 1苦瓜洗淨切開，去籽切片，入滾水燙軟備用。
2. 2鹹蛋蛋白蛋黃分開，分別切丁；蔥切花；蒜仁切片備用。
3. 3取鍋倒入沙拉油加熱，爆香作法2的蛋黃，淋入米酒，放入作法2的蔥花、蒜片炒香，再放入作法1的苦瓜片、作法2的蛋白，以及調味料B炒勻，起鍋前淋上香油即可。