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蛤蜊炒絲瓜(1)

蛤蜊炒絲瓜(1)

出處《一天配好30天晚餐》・2,737 人看過

文蛤生長在淡水的沙泥,所以需要浸泡水中二小時以上,才能使其沙吐乾淨

材料

  • 絲瓜1條
  • 蛤蜊180公克
  • 薑絲少許
  • 沙拉油1小匙

調味料

  • 鹽1/2小匙
  • 雞粉1小匙
  • 米酒1小匙
  • 高湯200㏄

作法

  1. 絲瓜去皮切滾刀塊備用。
  2. 取鍋倒入沙拉油加熱,爆香薑絲,放入作法1的絲瓜塊和調味料,煮至絲瓜塊變軟,最後再放入蛤蜊,煮至蛤蜊開口即可。

瓜果類・主菜

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