九層塔茄子

材料

調味料

作法

1. 1買茄子時，要選擇大約直徑4公分左右的茄子或者日本茄子均可。
2. 2先將茄子及九層塔洗淨瀝乾，茄子切斜片約1公分厚片備用。
3. 3將調味料攪拌均勻，塗在茄子兩面上，排入烤網中烤至茄子熟透軟化後即可。
4. 4要吃的時候，在兩片茄子中，夾入九層塔，即可食用。