麵醬紫茄
示範者：曹麗娟・2,148 人看過
每一種罐頭的鹹度不同，要使用前可先嚐一下，再來判斷要加入多少，才是最適合的口味。
材料
- 拌麵拌飯醬罐頭1/2罐
- 蔥末2大匙
- 茄子2條
作法
- 1將茄子洗淨切成1.5公分圓形段。
- 2起油鍋，把茄子炸至金黃色微軟後，即可撈起，將油瀝乾備用。
- 3起油鍋，用少許油將蔥末爆香，再倒入茄子及拌麵拌飯醬1/2罐，快速翻炒均勻，即可熄火盛入盤中食用。
小撇步
每一種罐頭的鹹度不同，要使用前可先嚐一下，再來判斷要加入多少，才是最適合的口味。
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