清蒸絲瓜

材料

調味料

作法

1. 1絲瓜去皮切成約0.2公分的圓片備用。
2. 2薑去皮切細絲；蛤蜊泡水吐砂後洗淨，備用。
3. 3將作法1的絲瓜片、作法2的薑絲、鹽及麻油混合拌勻。
4. 4將作法3的材料與作法2的蛤蜊一起放入有深度的盤中，再放入蒸鍋中以大火蒸約15分鐘即可。