清炒瓢瓜

材料

調味料

作法

1. 1瓢瓜去皮切粗條，放入沸水中汆燙至稍軟仍有口感，撈出瀝乾；蝦皮洗淨瀝乾，備用。
2. 2熱鍋，倒入適量的油，放入作法1的蝦皮與蒜末炒香。
3. 3於作法3中加入作法1的瓢瓜條略炒，再以鹽調味拌勻即可。