冬瓜火腿盅

材料

調味料

作法

1. 1將冬瓜洗淨外表去除籽，由瓜口切V字刀法，連接1圈後成盅狀備用。
2. 2將其他材料洗淨，蓮子、毛豆、紅蘿蔔要先汆燙後備用。
3. 3將所有材料及調味料(1)，放入冬瓜盅，蓋上保鮮膜後，放到大碗上，讓冬瓜盅能夠立起。再放入電鍋中蒸約20分鐘，熟透後盛起即可食用。