鹹蛋苦瓜(7)

材料

調味料

作法

1. 1苦瓜去籽切段；蔥切蔥花；蒜切蒜末；鹹蛋剝殼切碎，備用。
2. 2作法1的苦瓜段放入沸水中汆去澀，撈起瀝乾備用。
3. 3熱鍋，倒入少許油，爆香作法1的蒜末、鹹蛋碎。
4. 4加入作法2的苦瓜段拌炒均勻，加少許糖調味即可。