鹹蛋苦瓜(8)

材料

調味料

作法

1. 1苦瓜洗淨去頭尾，切開去籽後切片，放入滾沸的水中汆燙約5分鐘，撈出瀝乾水份備用。
2. 2鹹蛋去外殼，切小塊備用。
3. 3熱鍋，倒入2大匙沙拉油燒熱，以中火爆香蒜末和紅辣椒片，放入作法2的鹹蛋塊炒香，再放入作法1的苦瓜片和所有調味料拌炒均勻即可。