和風蔬菜咖哩鍋
出處《讚不絕口健康火鍋湯底》・6,000 人看過
材料
鍋底
- 南瓜100公克
- 高麗菜100公克
- 馬鈴薯1/2顆
- 蘋果1/2顆
- 蒜頭1顆
- 洋蔥30公克
- 蔬果高湯3000㏄
- 沙拉油少許
香料
- 印度咖哩粉1大匙
- 荳蔻粉1小匙
- 大茴粉1小匙
- 肉桂粉1小匙
火鍋料
- 蕃茄適量
- 鮮蝦適量
- 雞肉片適量
- 魚板適量
- 蛤蜊適量
作法
- 1將南瓜去籽、馬鈴薯去皮、蘋果去籽後，和高麗菜一起切小塊備用。
- 2洋蔥、蒜頭切末備用。
- 3將作法1的材料用食物處理機打成泥狀。
- 4取炒菜鍋加少許沙拉油，爆香作法2的洋蔥末、蒜末。
- 5在作法4的鍋中加入印度咖哩粉、荳蔻粉、大茴粉、肉桂粉炒香。
- 6續加入作法3的蔬果泥，倒入蔬果高湯，煮滾即為蔬果湯底。
- 7在鍋中加入火鍋配料，煮熟後即可食用。
相關食譜
瓜果類・主菜
購物網推薦
楊桃購物網精選好物
