南瓜湯餃

材料

調味料

作法

1. 1南瓜去皮切薄片，放入鍋中和大骨湯小火燜煮約10分鐘後關火待涼。
2. 2將放涼的作法1食材，連湯全都放入果汁機中打成泥後，倒入鍋中以小火煮滾，再加入油蔥酥、鹽、雞精粉和白胡椒粉混合拌勻。
3. 3用太白粉水勾薄芡再關火，灑上香油盛入盤中備用。
4. 4取鍋加水，開大火燒至水滾沸後，先放入水餃再略攪拌，改轉小火煮約4分鐘後撈出，再放入作法3的盤中即可。