鹹蛋山苦瓜

材料

調味料

作法

1. 1山苦瓜洗淨去頭尾，剖開去籽切片，放入沸水略汆燙撈出，沖水瀝乾；鹹蛋去殼切小片，備用。
2. 2取鍋燒熱後倒入2大匙油，放入蒜末與作法1的鹹蛋片爆香，加入辣椒末、蔥末與作法１汆燙過的山苦瓜片拌炒，最後加入所有調味料拌炒均勻即可。