蒜味小黃瓜

材料

調味料

作法

1. 1小黃瓜加入少許鹽(份量外)，搓揉洗淨後除去頭尾，切成四等分再切段。
2. 2將作法1的小黃瓜段加入鹽拌勻醃1小時，將多餘水份揉出倒掉，再加入糖、蒜末、辣椒末拌勻後醃半小時，最後倒入糯米醋、香油拌勻即可。