豆豉香魚炒苦瓜

材料

調味料

作法

1. 1苦瓜洗淨對切，挖除種籽後再切成寬約0.5公分半圓形片狀備用。
2. 2鍋子先燒熱，倒進少許沙拉油，以中火爆香蒜末。
3. 3再放入苦瓜，轉中火炒至六分熟時，加入香魚辣豆豉醬、鹽和糖，再繼續炒至八分熟時，加水炒到全熟，即可盛盤上桌。