南瓜蔬菜鍋

材料

調味料

作法

1. 1將南瓜去皮去籽，放入蒸鍋蔥蒸熟，過濾成泥狀備用。
2. 2將綜合蔬菜高湯加入作法1的南瓜泥調勻，加入調味料調味，及成南瓜湯底備用。
3. 3綠櫛瓜、日本茄洗淨切薄片；紅蘿蔔、馬鈴薯洗淨去皮切滾刀塊；日本水菜去洗淨去根切段，備用。
4. 4將作法3的綠櫛瓜片、紅蘿蔔及馬鈴薯塊加入作法2的南瓜湯底中燉煮約15分鐘，再加入日本茄片煮軟後，食用前再加入日本水菜即可。