南瓜炒米粉(1)

材料

調味料

作法

1. 1乾燥米粉泡入冷水中，泡軟之後再使用剪刀剪成約12公分長段備用。
2. 2南瓜去皮去籽，刨成細絲狀；豬肉、高麗菜和紅蘿蔔切絲；乾香菇泡軟，切絲狀；蒜頭切片備用。
3. 3起一個炒鍋，放入豬肉絲和蒜頭一起爆香，再加入高麗菜絲、紅蘿蔔絲、乾香菇翻炒均勻。
4. 4續放入作法1泡軟的米粉和所有調味料，再加入作法2的南瓜絲略翻炒後，蓋上鍋蓋燜約1分鐘即可。