冬瓜炒粉絲

材料

調味料

作法

1. 1蝦米洗淨泡水（份量外），待稍稍變軟後瀝乾；冬粉泡水（份量外）備用。
2. 2冬瓜去皮、去籽切小塊狀，放入滾沸水中略汆燙後撈起。
3. 3熱鍋，加入適量沙拉油後，放入蝦米和薑片爆香，加入冬瓜拌炒，再加入水和雞粉煮至冬瓜變軟，放入冬粉略煮，並加入少許鹽調味即可。