南瓜炒米粉

材料

調味料

作法

1. 1南瓜削皮洗淨剖開去籽並切成絲狀，青蔥洗淨切成小段狀，新鮮香菇洗淨切成絲狀備用。
2. 2熱鍋加入適量的水，將米粉放入滾水中燙約2分鐘後，即撈起瀝乾水份備用。
3. 3熱鍋加入奶油，將作法1的蔥段和香菇絲放入爆香，拌炒至香氣溢出後倒入肉絲續炒1分鐘後撈起。
4. 4將作法1的南瓜絲放入作法3的鍋中並倒入高湯煮約3分鐘。
5. 5將作法2的米粉、作法3的材料、及所有調味料加入作法4中拌炒均勻後，轉小火燜煮約5分鐘即可。