海瓜子炒絲瓜
出處《3步驟學會65道菜》・6,234 人看過
海瓜子泡入加了1大匙鹽的冷水中，靜置約1～2小時吐沙
材料
- 海瓜子350公克
- 絲瓜1/2條
- 蒜頭2粒
- 薑5公克
- 青蔥2支
- 九層塔2支
調味料
- 蠔油1大匙
- 香油1小匙
- 雞粉1小匙
- 白胡椒粉1小匙
作法
- 1將海瓜子泡入加了1大匙鹽的冷水中，靜置約1～2小時吐沙備用。
- 2絲瓜去皮切片；蒜頭和薑洗淨切片；青蔥切段；九層塔洗淨瀝乾備用。
- 3取鍋，加入少許油燒熱，放入作法2的材料以大火翻炒均勻，再加入作法1的海瓜子和所有的調味料改以小火略翻炒即可。
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