吻仔魚炒苦瓜

材料

調味料

作法

1. 1青苦瓜洗淨去籽，刮除內側白膜後切片，切片後放入沸水中汆燙一下，取出瀝乾；吻仔魚稍微洗淨，備用。
2. 2熱鍋，倒入適量的油，放入辣椒末、蔥末、蒜末爆香。
3. 3加入作法1的吻仔魚炒香，再加入苦瓜片、所有調味料炒勻即可。