和風炒苦瓜

材料

調味料

作法

1. 1青苦瓜洗淨去籽，刮除內側白膜後切片，切片後放入沸水中汆燙一下；雞蛋打散`成蛋液；板豆腐切片，備用。
2. 2熱鍋，倒入適量的油，放入蒜末爆香，加入鮮木耳絲、作法1的板豆腐片及青苦瓜炒勻。
3. 3加入所有調味料炒勻，淋上作法1的蛋液炒熟，起鍋前撒上柴魚片即可。