涼拌茄子(3)

材料

調味料

作法

1. 1茄子洗淨切段，放入沸水中汆燙至熟，撈出放涼瀝乾，再放入冰箱冷藏備用。
2. 2將所有調味料拌勻，放入蒜末、辣椒末、香菜末淋在作法1的茄子上即可。