苦瓜肉絲炒蛋

材料

調味料

作法

1. 1山苦瓜片放入沸水中汆燙1分鐘、撈起，備用。
2. 2熱鍋，加入2大匙沙拉油，放入蒜片爆香，再放入肉絲拌炒至變色，續加入紅蘿蔔絲、木耳絲、作法1的苦瓜片拌炒。
3. 3於作法2的鍋中加入所有調味料炒至入味，起鍋前加入打散的雞蛋拌炒至凝固即可。