義式焗烤蕃茄茄子

材料

調味料

作法

1. 1牛蕃茄洗淨瀝乾，切去蒂頭，橫切片狀備用。
2. 2茄子洗淨瀝乾，切去蒂頭，橫切片狀備用。
3. 3鋪一層蕃茄片至容器盤底，塗上1大匙蕃茄紅醬，鋪上一層茄子片，再鋪上九層塔葉，再塗上2大匙蕃茄紅醬，最後鋪上剩下的蕃茄片和茄子片，先撒上起司絲，再撒麵包粉。
4. 4放入已預熱烤箱中，以上火180℃下火100℃烤約5分鐘至表面呈金黃色澤即可。